@article{oai:aichiu.repo.nii.ac.jp:00006372,
 author = {須川, 妙子},
 issue = {153},
 journal = {愛知大學文學論叢, LITERARY　SYMPOSIUM},
 month = {Mar},
 pages = {115--130},
 title = {明治期以降の日本における女子教養としての料理―お稽古事としてのお料理教室のはじまりとその変容―},
 year = {2016}
}