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明治期以降の日本における女子教養としての料理―お稽古事としてのお料理教室のはじまりとその変容―
https://aichiu.repo.nii.ac.jp/records/6372
https://aichiu.repo.nii.ac.jp/records/637280787ce8-d287-4613-8378-5fc51b867a66
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
明治期以降の日本における女子教養としての料理―お稽古事としてのお料理教室のはじまりとその変容― (1.4 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-05-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 明治期以降の日本における女子教養としての料理―お稽古事としてのお料理教室のはじまりとその変容― | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Cuisine as Women's Culture from the Meiji era-Origins and Development of Cooking Classes as "okeiko-goto" | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
須川, 妙子
× 須川, 妙子 |
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| 書誌情報 |
愛知大學文學論叢 en : LITERARY SYMPOSIUM 号 153, p. 115-130, 発行日 2016-03-09 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 愛知大學人文社会学研究所 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 02870835 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00007925 | |||||
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Cite as
須川, 妙子, 2016, Cuisine as Women's Culture from the Meiji era-Origins and Development of Cooking Classes as "okeiko-goto": 愛知大學人文社会学研究所, 115–130 p.
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